قصتنا

من كفر قاسم إلى شبكة مدخنة عالمية.

بنى الشيف إياد أبو الحسن لغته الخاصة في الشواء: صبر تكساس، بهارات الشرق، وعسل يُسكب على القشرة أمام الضيف.

“لا يمكن استعجال الدخان. ست عشرة ساعة ليست تقنية — بل احترام للحم.”